Selected Category: Tea (4)

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我和Mariage Freres擦身而過好幾次,這次這個名聞遐邇的法國茶,終於讓我喝到了,

我買的是MF最知名的MARCO POLO 馬可波羅紅茶。
字面的介紹是Marvellous fruity & flowery tea

歐品坊的介紹如下:
特殊花香採自西藏、蒙古、新疆一帶,神秘東方色彩,神秘的風味,一款特殊薰香紅茶,風靡東瀛數十載,至今仍受大家的愛戴,或許可添加些鮮奶,讓風味更加特別。
一種充滿活力的混合茶,中國和西藏水果和花,散發特殊的香味且創造出多層次的韻味,為MARIAGE FRERES最出名的一種茶品。
Mariage Frères ’ most famous secret is this mysterious blend that takes you to distant lands and strange countries. The aroma of Chinese and Tibetan flowers and fruit lend it a uniquely velvety taste. Its extraordinary bouquet makes Marco Polo the most legendary of flavoured teas.

不同於F&M 正統貴族的感覺,MF擅長的是調和不同產地並薰出各種不同風味的混合茶,馬可波羅茶的茶葉中看不到除茶葉外的其他東西(如乾花瓣或乾果),只有茶葉和酸酸甜甜的香味,喝起來的感覺是雖然加入了許多不同的香氣,但卻非常的融洽,花果的香味與茶本身的味道巧妙地融合在一起,果然有法國人優雅浪漫的氣質,感覺法國人是用調製香水的精神在創作各種調味茶。我覺得從不同國家的人喝的茶就能看出每個民族不同的個性。像碧綠茶園的茶感覺就非常的清新精緻可愛,像日本年輕女孩一般。

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忘記從什麼時候開始,我開始改喝散裝的紅茶,喝了很多牌子還有很多種類的茶,其中我覺得最喜歡的茶是...

1.Fortnum & Mason Royal Blend
印度和錫蘭茶的混合茶,碎型,香氣濃郁,沖泡之後有甜甜的香味,適合加糖和牛奶做成奶茶早餐時飲用。之前從澳洲帶回來了一罐,現在喝完了,有種悵然所失的感覺,不知道何時能再擁有一罐呢????

2.日月老茶廠 頂級紅玉紅茶 有機台茶十八號
有機的...比較貴,但是真的很好喝,最適合飲用的方式是不加糖也不加奶,單喝紅茶,完全不苦也不澀,入口回甘,再配一點茶點就更棒了。

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朋友去西雙版納玩
託買了著名的雲南普洱茶
結果帶回來一大塊茶餅

只好問問Google 大神如何處理好呢

七子餅茶飲前處理法

飲用法:
1.沖泡法:3克普洱加500cc的水,第一泡要倒掉
2.用煮的:3克普洱加500cc的水,沸騰後轉小火煮5分鐘;第二次煮10分鐘,可煮兩次

據說最好不要加菊花喔...

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最近發現Twining出的大吉嶺用來做冷泡茶超好喝

做法如下:
1.500cc冷水加上一匙半的茶葉,浸泡兩小時後將茶葉濾出
2.放入冰箱冰起來

真的好喝耶,冷泡茶無苦澀味,而且這種茶用來泡熱茶味道不怎麼樣,但用來冷泡好喝極了,而且有著大吉嶺獨特的琥珀色喔...

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